Jaro, jdeme uklízet, ale naše tělo 2. díl - „Zelený čaj“
KonvicePetr Cihak, 2006 Původ a historie
Ať se jedná o bílý, oolong, červený či černý čaj, všechny mají původ v jediné rostlině, kterou je Čajovník čínský (Camelia sinensis). Tzv. zabarvení čaje, které dávají čajům své obecné názvy, pak závisí na způsobu zpracování čajových lístků. Čaje se potom také liší svými chuťovými a aromatickými vlastnostmi. Mnohdy tyto vlastnosti ovlivní i místo jejich pěstování, nadmořská výška apod. Mezi nejkvalitnější a říká se jim také šampaňské mezi čaji je typ Darjeling, který se pěstuje ve stejnojmenné oblasti Himalájí. Vřele tento čaj doporučuji i když je dražší než ostatní, ale rozhodně si jej vychutnáte. Chuť, barvu, aroma ovlivňuje také způsob samotné přípravy. Docela záleží i na typu vody, kterou na čaj použijete.
Už čínští učenci a filosofové ve svých písemnostech a sdělení doporučovali zelený čaj. Bylo to už před více než 2 500 lety se o něm zmiňoval Chang-Chung-Ching, kterému se dodnes přezdívá Hippokrates východu. On řekl: „Neopíjí jako rýžové víno, naopak podporuje dobrý zdravotní stav a udržuje v duši harmonii“. Postupně se v citacích přidávali i další učenci a dodnes každý nejen o zeleném čaji hovoří v samých superlativech.
Vědecká zjištění
Na americké univerzitě Medical College of Ohio zjistili američtí vědci pod vedením Jerzy Jankuna, že zelený čaj obsahuje látku tzv. Epigallokatechin-3-Gallat (dále jen EGCG). Co to znamená? Jedná se totiž o katechin, který blokuje enzym urokináza. Stručněji a jednodušeji to řeknu následovně. Rakovinná buňka vylučuje urokinázu, která za většího množství způsobí to, že napadá zdravou živou tkáň. O zeleném čaji se vždy mluvilo jako o čaji, který zastavuje nebo dokonce preventivně působí proti rakovině. Nyní je to však už černé na bílém a dokonce díky vědeckým zjištěním potvrzeno. Co z toho dohromady vyplívá? Měli bychom často, nejlépe každý den konzumovat zelený čaj a to preventivně.
Další účinky na lidský organizmus
Jak už bylo výše řečeno, respektive napsáno, díky látce zvané EGCG působí proti enzymu, který napadá v lidském těle zdravé tkáně a způsobuje tak rakovinu. Tudíž čaj použijeme jako prevenci proti rakovině.
Tvrdí se, že zelený čaj neutralizuje škodlivé záření počítačů a televize. Pokud tedy často trávíte čas u těchto zařízení, měli byste jej pít o to pravidelněji.
Osoby, které trpí hypertenzí (vysokým krevní tlakem) a také osoby s vysokou hladinou cholesterolu v krvi. Působí rovněž proti kornatění tepen.
Zelený čaj obsahuje vedle mnoha cenných látek i vitamin E, o kterém je všeobecně známo, že oddaluje viditelné změny stárnutí. Zelený čaj vůbec působí i proti stárnutí buněk a tělo tak zůstává vitální až do co možná nejvyššího věku. O tom jste však jistě už slyšeli, nebo četli. Zelený čaj zkráceně řečeno prodlužuje život.
Působí však nejen jako prevence proti rakovině, ale všeobecně proti většině onemocněním. Za přičiňují to flavanoly (ty zabraňují množení škodlivých buněk), vitamin C ten jak je známo musíme přijímat denně a působí na posílení imunitního systému. Vitamin A, karoten chrání před volnými radikály ze záření především slunečních paprsků. Ovšem tyto vitamíny chrání také sliznice před poškozením. Navíc zelený čaj obsahuje fluor což má pozitivní účinek proti vzniku zubního kazu. Negativem je bohužel větší zabarvování zubů vlivem zeleného čaje.
Příprava zeleného čaje
Vždy když píšu o přípravě zeleného čaje, je poměrně těžké uvést všeobecně přípravu čaje. Proč? Každý druh čaje má svou specifickou přípravu. Jsou i druhy zelených čajů, které se nepřelévají horkou vodou.
Když se to však zevšeobecní, zelený čaj se připraví následovně. Uvařte vodu, ale pozor nezalévejte čaj horkou vodou. Voda musí vychladnout na teplotu kolem 60-80°C. Jak to poznáte? Nechejte vodu v klidu tak 3-5 minut. Nejdříve ohřejte konvici ve které čaj připravíte. Nalijte do ní horkou vodu, nechejte konvici ohřát pak zpět vylijte vodu. Přidejte čaj, obecně platí 1 lžička na šálek + 1 na konvici. To znamená počet šálků např. 4 = 4 lžičky + 1 navíc. Pak teprve přelijte vodou a nechejte velmi krátce luhovat. Já luhuji tak, že nechám lístky v konvici tzv. roztančit. To znamená, že vodu v konvici roztočím tak, aby lístky v ní se točili dokola. Neluhujte většinou déle než 2-3 minuty. Pak sceďte a můžete servírovat.
Jak již jsem říkal, příprava zeleného čaje je u každého druhu odlišná. Kupujete-li si čaj, který neznáte zeptejte se na způsob přípravy. V současné době je mnoho čajoven kde čaj můžete nejen ochutnat a koupit, ale personál vám poradí i s jeho přípravou.
Závěrem bych vám chtěl ještě doporučit jednu věc. Dnes žijeme ve světě plném techniky, spěchu a někdy už na nás doléhá slabost, kterou si bohužel nemůžeme dovolit, kvůli dalšímu fungování v tomto životě. Těžko se z nás západních lidí zvyklých na komfort stanou buddhističtí mniši, ale zkuste občas vypnout. Nejlépe k tomu pomůže šálek zeleného čaje. Každý máme svůj osobitý rituál, někdo si pustí hudbu kterou má rád, otevře knihu a čte. Najděte si vy činnost, která vám bude vyhovovat nejvíce. Já si často vychutnávám čaj v místech kde se dobře cítím. Mám pár svých rituálů, které vám třeba jednou prozradím. Přeji dobrou chuť a pijte zelený čaj, nebo minule zmíněnou kopřivu. Pročistíte tělo, zklidníte duši a budete připraveni do nového ročního období, bez fenoménu zvaného „jarní únava“.
Příští sobotu, si představíme něco ze světa nápojů, které nám dodají vitalitu a svěžest. Jaké? To zatím neprozradím. Tak tedy sobota 15.3.2008, 14:00 hodina v pravidelné rubrice zdraví a životní styl.
Petr Čihák
Pohled do nedaleké minulosti dolního centra Liberce
Přesně za týden otevírá své brány druhá etapa obchodního a kulturního centra FÓRUM LIBEREC. Na jeho místě ještě v nedávné době stál obchodní dům Ještěd, architektů Masáka a Hubáčka. Tento obchodní dům musel nové výstavbě ustoupit. V té době i dnes to neustále vyvolává v Liberci poměrně divoké rozpory. Podívejte se jak šel čas na fotografiích ještě daleko před postupným demolováním obchodního domu.
Petr Čihák
Liberec bude patřit o víkendu dvěma oslavám
Město pod Ještědem bude o následujícím víkendu patřit oslavám. 50 let od svého vzniku slaví zdejší FC Slovan Liberec a své 35. výročí slaví výrazná dominanta nejen města Liberec, ale bezesporu celého kraje. Byť už jen jednou větou sem napověděl a snad každý uhodl, tak přesto představím. Ano, mluvím o horském hotelu a vysílači Ještěd. Při 30. výročí stavby byla tato dominanta nasvícena a začala se rodit skvělá tradice každoročních víkendových oslav. No a na co se můžete o následujícím víkendu v Liberci těšit?
Petr Čihák
Herec František Peterka, člověk s velkou úctou k životu
V pondělí 17. března oslavil František Peterka krásných 86 let. Díky své práci nezávislého novináře, měl jsem tu čest abych mu popřál a při té příležitosti, jsem si nechal vyprávět. Pana Peterku bych mohl poslouchat hodiny. Mluví o životě s obrovskou úctou a mnohokrát dokázal, že se umí s životem pořádně poprat. Slýcháme to stále, naděje a pozitivní myšlení dokáže zázraky. Herec František Peterka je obrovský důkaz těchto slov.
Petr Čihák
Česká Sahara, co uvidí návštěvník města rok před MS Liberec 2009?
Drazí čtenáři, dovolte mi, abych vás ve svém článku pozval na nezapomenutelný výlet. Někdo již možná s titulku tuší, kam ho cesta dovede. Věřte však, že o zážitky nebudete mít nouzi, ba právě naopak. Toto místo už samo o sobě vyzývá k návštěvě a možná podobných míst, je po těch našich vlastech Českých, Moravských a Slezských daleko více. Najdeme podobné místo i ve vaší obci či vašem městě? Už vás nebudu dále napínat a posuneme se v tipu na výlet mnohem dále.
Petr Čihák
V Liberci zavírá největší obchodní centrum v regionu
Poslední týden máme možnost si nakoupit v obchodním centru Nisa. V neděli 23.března se totiž toto centrum uzavře a od 24. března začne vyklízení obchodních jednotek. Do května ještě zůstane otevřen hypermarket Hypernova. Do hypermarketu se bude vstupovat novou lávkou pro pěší z 1.podlaží parkovacího domu, novým koridorem uvnitř centra.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Při požáru v bytovém domě v Praze zemřel člověk, na místo vyrazil i speciál Fénix
Při ranním požáru v bytovém domě v Praze zemřel člověk. Sedm dalších lidí muselo být evakuováno,...
Irák schválil nový zákon proti homosexualitě, hrozí za ni až 15 let vězení
Irácký parlament v sobotu schválil nový zákon zaměřený proti vztahům lidí stejného pohlaví. Nově...
Počasí v Česku opět ovlivní saharský prach. Vytvoří oblačnost, sníží teploty
Počasí v Česku v neděli opět ovlivní saharský prach. Vytvoří oblačnost, se kterou nepočítaly...
Co v EU prosadili čeští europoslanci? Nabíječky i Erasmus, připomínají se
Premium V Bruselu a Štrasburku proběhlo v týdnu velké loučení. Ve stávajícím složení se totiž europoslanci...
Prodej, rodinný dům, OV, Most, ul. Chanovská
Chanovská, Most
3 499 000 Kč
- Počet článků 20
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 3482x
2007 - 2008: založeny internetové stránky s libereckými událostmi, kde tyto události mě zaměstnávají na maximum. Díky nim se setkávám i se zajímavými osobnostmi tohoto kraje.
2008 - Na blogu idnes.
Má vášeň psaní, fotografování, příroda.
2009-2010 - Fotograf na volné noze, fotografování nejen portrétů, ale i reportáže typu svatební fotografie a nejčastějším tématem je pro mě město Liberec. V roce 2010, jsem v Liberci otevřel i vlastní fotoateliér.